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Horno profesional BCX-14E
eléctricode vapormixto

horno profesional
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Características

Tipo de mercado
profesional
Tipo de alimentación
eléctrico
Tipo
de vapor, mixto, de aire caliente
Tipo de instalación
colocación libre
Número de hornos/cámaras
con 1 cámara
Color
gris
Otras características
con solera fija
Profundidad

1.021 mm
(40,2 in)

Ancho

955 mm
(37,6 in)

Altura

914 mm
(36 in)

Peso

281 kg
(619,5 lb)

Descripción

El horno combinado BCX-14E con caldera permite cocinar al vapor cargas completas continuas en un abrir y cerrar de ojos. Además, el Blodgett Combi le permite duplicar su capacidad sin utilizar más espacio de su valioso piso. De construcción sólida y fiable, los hornos combinados de la serie BCX-14 Están diseñados para durar años de uso riguroso en la cocina comercial de uso riguroso en la cocina comercial. El BCX14 ofrece todas las características que necesita para aumentar aumentar la producción y reducir el tiempo, la mano de obra y los y los costes de mantenimiento. Características impresionantes - El ventilador de 4 velocidades está disponible en todas las opciones de control, incluida la manual, lo que hace que esta la elección perfecta para los productos horneados más delicados. La sonda de núcleo extraíble es estándar en todos los modelos. El generador de vapor incorporado produce vapor puro y seco Control estándar con selección de funciones para aire caliente humidificación y enfriamiento, además de la posibilidad de almacenar 100 recetas Función de vapor bajo demanda Capacidades de cocción y mantenimiento de la sonda del núcleo con 4" sonda de temperatura de filete desmontable Conexión USB para cargar o descargar recetas Control del termostato hasta 500F Ventilador inversor de múltiples velocidades para un horneado uniforme Cierre de la puerta de doble etapa para ventilar el vapor antes de abrir la puerta por completo El control de ventilación de la cavidad permite liberar vapor con sólo pulsar un interruptor Interruptor de puerta integrado Sistema de ventilación abierto. Condensa el vapor y drena los subproductos del proceso de cocción, elimina la transferencia de sabores Generador de vapor autónomo y autodescargable separado del compartimento de cocción para una recuperación de vapor al cambiar de modo Exclusivo indicador de tiempo de descongelación con de 30, 60 o 90 horas de funcionamiento Sistema automático de deslimitación

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VÍDEO

Catálogos

PRICE LIST 2019
PRICE LIST 2019
88 Páginas
Price list 2013
Price list 2013
84 Páginas
CONVECTION
CONVECTION
13 Páginas
* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.