Ahumador profesional 1767-SK

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Características

Especificaciones
profesional

Descripción

Añada sabores originales a su menú cuidadosamente elaborado con el 1767-SK. Los dos compartimentos independientes le permiten emplear un calor suave y radiante para preparar distintos elementos a diferentes temperaturas y aumentar significativamente la capacidad. Cambia de la temperatura de ahumado y cocción a la temperatura de conservación automáticamente, por lo que podrá dejar el horno en funcionamiento toda la noche y aumentar al máximo la eficiencia de la cocina. Los controles de rueda manuales son sencillos, con control de temperatura y temporizador de cocción, control de temperatura de conservación y temporizador de ahumado. El calor coherente y uniforme de la tecnología Halo Heat® permite disponer de una fuente controlada de calor uniforme para mantener la temperatura exacta a lo largo de los procesos de cocción, ahumado caliente y conservación de los alimentos. Ablandamiento natural de la carne incluso en los cortes más duros. La tecnología Halo Heat activa las enzimas naturales para un producto más tierno y blando. Saque el máximo partido a los trozos de carne menos costosos y utilizados, y obtenga un producto de mayor calidad a un coste reducido. Una hora en el horno ahumador Cook & Hold equivale a entre 1 y 2 días de maduración de la carne. La tecnología Halo Heat ofrece la mayor capacidad de retención de humedad para cocinar de manera más uniforme. Equipado con un exclusivo cableado térmico, el calor suave y preciso envuelve la cavidad del horno para cocinar alimentos de manera uniforme. Sin ventiladores. Sin elementos de calefacción. Sin humedad añadida.

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Smokers
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8 Páginas
* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.