Dispuesto a superar cualquier desafío. El CTP10-20 Combitherm es perfecto para lugares donde la demanda de cantidad y calidad es alta. Puede cocinar al vapor, hornear, cocer, asar, freír y recalentar. Este horno reemplazará los costosos utensilios que ocupan un valioso espacio en su cocina, ahorrándole tanto tiempo como trabajo.
Un diseño sin espacios libres que ahorra un valioso espacio bajo la campana extractora y reduce los costes de ventilación. Coloque los modelos CT PROformance junto a cualquier equipo, en cualquier lugar de la línea de producción.
Un 20 % más rápido que otros hornos combinados y hasta un 80 % más rápido que la tecnología de convección gracias a la tecnología PROpower™. Elige entre los tres niveles de potencia, Reduced, Eco y Turbo, para mejorar la producción, el control de la temperatura y los tiempos de recuperación.
El consumo de agua se reduce un 80 % gracias al diseño sin caldera. Un rendimiento superior, una fiabilidad mejorada y costes de mantenimiento asociados a las piezas de la caldera y la mano de obra menores.
Un ahumador completamente integrado con opción CombiSmoke®. Humo frío o caliente con astillas de madera real. Sin olores o sabores residuales. Sin impactos en las juntas de la puerta ni en el rendimiento o la capacidad del horno.
Una sonda de alimentos desmontable muy fácil de calibrar. Diseñada para extraerse y sustituirse fácilmente, ofrece una gran fiabilidad y reduce tanto el tiempo de inactividad del horno como los costes de reparación. Sonda sous vide opcional.