Parrilla de contacto eléctrica para uso profesional
CERAMIC
ALPINA
El cocinar perfecto incluso de los alimentos congelados, gracias inalterados de los sabores a las horas laborables glassceramic, extremadamente rápidas, higiene extrema, ahorro de la energía: todos estos elementos hacen de las parrillas de contacto de Alpina y la fritada remata un instrumento ideal e imprescindible cocinar sandwches y a los vehículos de la parrilla, carne, pescado.
Sistema rápido de la parrilla
Homogeneidad y calidad de cocinar
Los rayos infrarrojos alcanzan perfectamente el corazón del producto.
El sistema rápido de la parrilla se basa en dos diversos tipos de calefacción: la calefacción cerca
contacto y la calefacción por los rayos infrarrojos.
Este sistema permite dos diversos sistemas de cocinar al mismo tiempo:
El cocinar por el contacto:
El elemento de la calefacción se pone en la parte inferior de una caja completamente aislada. Su posición dentro de la caja permite la misma temperatura en el centro y en el perímetro de la superficie de cocinar.
El elemento calienta la placa glassceramic que crea una zona del calor: de esta manera la superficie de cocinar se calienta uniformemente en breve periodo de tiempo y el alimento se cocina uniformemente en la superficie del contacto.
El cocinar por los rayos infrarrojos:
El elemento de la calefacción tiene una temperatura de 800 °C. Esto permite la emisión de los rayos infrarrojos, que penetran al corazón del producto, pues el glassceramic es transparente a ellos.
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