Hornos de vapor

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Hornos de vapor | Qué horno de cocina elegir
El tipo de horno influye en los niveles de humedad y en la textura de los alimentos, por eso es importante tener en cuenta para qué tipo de platos lo utilizará mayoritariamente. Los hornos estáticos, o convencionales, cocinan los alimentos por resistencias eléctricas o por quemadores de gas. El aire circula por convección natural, pero no es suficiente para distribuir el calor de manera homogénea, lo que significa que unas partes del horno se calientan más que...
horno para panadería
horno para panadería
VSOC530

Profundidad: 39,8 cm
Ancho: 75,6 cm
Altura: 50,5 cm

... caliente, Cocer a fuego lento y Saltear¿ Descongelación a vapor Set Manual - Grill a Vapor, Asado a Convección, Asado a Vapor, Horneado a Convección, Vapor y Vapor ...

horno eléctrico
horno eléctrico
V4000 60

Profundidad: 569 mm
Ancho: 597 mm
Altura: 598 mm

... sola pieza de aluminio, que combina a la perfección con el cristal de espejo. Limpieza rápida y sin esfuerzo La colección de hornos de V-ZUG está diseñada para que la limpieza sea lo más sencilla posible. El tirador ...

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V-ZUG AG
horno eléctrico
horno eléctrico
DOB30M977SS/DA

Profundidad: 24,5 cm
Ancho: 29,8 cm
Altura: 28,8 cm

... automática y tacto suave, proporciona un centro de control culinario táctil para ajustes preprogramados y recetas paso a paso. HORNO DE VAPOR Para carnes jugosas por dentro, pero doradas y crujientes ...

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dacor
horno profesional
horno profesional
XEVC-1011-EPRM

Profundidad: 783 mm
Ancho: 750 mm
Altura: 1.010 mm

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS es el horno combinado inteligente que asa, fríe, a la parrilla, dora, ahuma, cocina con vapor y mucho más. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados ...

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UNOX
horno profesional
horno profesional
RM/..R

horno profesional
horno profesional
CBE-10G

Profundidad: 1.140 mm
Ancho: 1.056 mm
Altura: 1.733 mm

... El horno de vapor combinado debe ser un Groen® Modelo ComboEase CBE-10G con tres depósitos de agua sin caldera (especificar para gas natural o propano) según el Boletín 155485 como se indica a continuación. La ...

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GROEN
horno profesional
horno profesional
CELLULE 45

... Para pasteurizar, cocer al vapor, cocinar y ahumar Capacidad : 1 a 2 carro(s) según 6 a 10 niveles. con parrillas de 600×800. Calefacción en seco 30 o 36 kW dependiendo de la instalación. Producción de vapor ...

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CAPIC
horno profesional
horno profesional
500-TH/II

Profundidad: 675 mm
Ancho: 483 mm
Altura: 809 mm

... todos los platos mediante un calor suave y radiante para cocer, asar, hornear, subir y mucho más. Puede apilarse sobre un horno similar, un 500-TH/III o un gabinete de conservación 500-S. La tecnología Halo Heat ofrece ...

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Alto-Shaam
horno profesional
horno profesional
FC500E SERIES

Profundidad: 975 mm
Ancho: 995 mm
Altura: 777 mm

... El horno de convección de la versión Premium hornea uniformemente los productos de pastelería y repostería. Muy recomendable para los pasteleros más exigentes. Las versiones de convección digital y programable permiten ...

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caplain machines
horno eléctrico
horno eléctrico
MES301HP

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Thermador
horno profesional
horno profesional
FDG 051 TV

Profundidad: 845 mm
Ancho: 64 mm
Altura: 749 mm

Hornos de alto rendimiento y elevadas prestaciones dedicados a la cocción incluso de los platos más complejos. El chef podrá ser creativo en la cocina y elegir entre cocciones por convección, al vapor, ...

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MODULAR PROFESSIONAL
horno profesional
horno profesional
ONYX

Profundidad: 950 mm
Ancho: 1.345 mm
Altura: 350 mm

... El horno eléctrico de pisos Onyx es uno de los más compactos del mercado. Este horno para panaderos y pasteleros combina versatilidad y potencia para una cocción acelerada. El mantenimiento se realiza ...

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SEBP
horno profesional
horno profesional
BLCT-6E-H

Profundidad: 513 mm
Ancho: 1.043 mm
Altura: 1.158 mm

... diseñada para el Blodgett Combi, le permite colocar su horno prácticamente en cualquier lugar. El Hoodini elimina el humo, el olor y la humedad de la cavidad del horno. Fría el tocino en el horno ...

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Blodgett
horno profesional
horno profesional
B 623 I

Profundidad: 586 mm

... RETIGO Blue Vision es la serie de modelos más alta de hornos combi RETIGO Vision. Los hornos combinados individuales están diseñados para ofrecer todo lo que el usuario exigente necesita. Se controla ...

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RETIGO
horno profesional
horno profesional
SRO1

Profundidad: 1.270 mm

... El horno de cremallera de Doyon es uno de los mejores hornos de cremallera giratorios del mercado. Es tan versátil que puede hornear pan, pasteles, pizzas, pasteles, carne, hamburguesas e incluso verduras. ...

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Doyon
horno profesional
horno profesional
MPTE

... HORNOS DE PANADERÍA 4,6,10 Bandeja Tamaño de la bandeja - 18 x 26" (46 cm x 66 cm) Serie de modelos: MPTE HECHOS RÁPIDOS - Eléctrico - 220V/60Hz/3Ph - Fácil de usar - Marco compacto PANORAMA GENERAL Nuestros flexibles ...

horno profesional
horno profesional
AE SERIES

Los Hornos ADVANCE eléctricos tienen un control de funcionamiento mediante pulsadores + ""Scroll"", se compone de 5 gamas de cocción: vapor, vapor a baja temperatura, regeneración,mixto ...

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FAGOR INDUSTRIAL
horno eléctrico
horno eléctrico
7 SI7 864 SH IX

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Hotpoint
horno profesional
horno profesional
MPD 2011 GRAM

Profundidad: 835 mm
Ancho: 995 mm
Altura: 1.850 mm

... Tipo de vapor: Inyección Número de GN / EN: 20 Tamaño GN / EN en el dispositivo GN 1/1 Tipo de control: Pantalla táctil ...

horno profesional
horno profesional
41R01ETM

Profundidad: 750 mm
Ancho: 900 mm
Altura: 1.000 mm

Todo este material para la hosteleria en general, se distribuye por medio de empresas concesionarias, distribuidoras o importadoras, que se abastecen de las fábricas. Detrás disponemos de otras empresas, propias o independientes, que ...

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Mas Baga
horno profesional
horno profesional
ONE39

Profundidad: 1.030 mm
Ancho: 1.190 mm
Altura: 2.269 mm

... corredera de cristal Puerta de cristal triple Aislamiento de alta tecnología de Revent Panel de control con pantalla táctil El horno se entrega con parte inferior estándar. El bastidor inferior es opcional.

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Revent
horno profesional
horno profesional
EBO

Profundidad: 958 mm
Ancho: 930 mm
Altura: 300, 350, 450 mm

El Ebo de WIESHEU es el horno perfecto para aquellos alimentos que tradicionalmente se hornean sobre piedra. La placa de piedra revestida hacen que el producto horneado obtenga la corteza perfecta y le confiere un bonito ...

horno profesional
horno profesional
EF-A EVO

Profundidad: 3.020, 3.445, 3.845, 4.245 mm
Ancho: 1.780, 2.400, 3.020 mm
Altura: 2.400, 2.800 mm

... Combustible-aceite (también combustible sólido añadiendo una barbacoa: leña-carbón si se solicita). Perfecta para la cocción de pan y bollería, especialmente indicada para pan casero y formas grandes. Se ha prestado especial atención ...

horno para pastelería
horno para pastelería
ROTOR

Profundidad: 104 cm
Ancho: 92 cm
Altura: 205 cm

... aumenta) para productos voluminosos Caracol del aspirador de vapores de acero inoxidable Revestimiento externo de acero inoxidable Generador de vapor de serie: máximo control del vapor dentro ...

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FORNITALIA S.R.L.
horno profesional
horno profesional
PF7204

Profundidad: 720 mm
Ancho: 780 mm
Altura: 570 mm

Horno eléctrico mixto a convección y vapor con control digital. Control digital Número bandejas 4 bandejas Medidas de la bandeja/parilla EN 600x400 (600x400 mm) GN 1/1 (530x325 mm) Medidas ...

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PIRON SRL
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