Hoy en día la compra del horno es casi indispensable para toda cocina que se respete. Y la diversidad de modelos que los fabricantes proponen no hace esta misión nada fácil. Básicamente se usan para cocinar o recalentar los alimentos, si bien para esta última función es más usado el micro-ondas. Dependiendo de las fuentes de energía que utilicen, podemos encontrar en el mercado hornos de gas, hornos eléctricos o hornos de madera.
Como los hornos tienen funciones tan variadas (cocinar, recalentar, descongelar, dorar) es un artefacto indispensable en los hogares, los establecimientos del negocio de la restauración y los restaurantes (de cualquier tipo).
En el mercado encontramos los hornos enpotrables (es concebido para ser instalado sobre tope de trabajo o en un mueble de cocina a la medida) y los mini hornos (se coloca directamente sobre el tope de trabajo a proximidad de un tomacorriente porque sólo funcionan con electricidad)
- Las dimensiones del espacio disponible
- La capacidad necesitada.
- El uso que se le va a dar (domestico, profesional)
