Refrigeración profesional: congeladores de enfriado rápido

Abatir significa bajar la temperatura del alimento cocinado de +90 ºC a +3ºC en un corto espacio de tiempo, sin permitir
la proliferación de bacterias. Los abatidores/congeladores Electrolux reducen la ...

Abatir significa bajar la temperatura del alimento cocinado de +90 ºC a +3ºC en un corto espacio de tiempo, sin permitir
la proliferación de bacterias. Los abatidores/congeladores Electrolux reducen la ...

Abatir significa bajar la temperatura del alimento cocinado de +90 ºC a +3ºC en un corto espacio de tiempo, sin permitir
la proliferación de bacterias. Los abatidores/congeladores Electrolux reducen la ...

- Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días.
- Ultracongelación ...

- Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días.
- Ultracongelación a -18ºC ...

- Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días.
- Ultracongelación a -18ºC en el ...

Los varios tamaños, modelos y posibilidades de la instalación cerrarán cualquier boquete de la refrigeración en cocinas profesionales. ...

Equipo de congelación rápida, congelador de la ráfaga, aplicación ...

Equipo de congelación rápida, congelador de la ráfaga, aplicación ...

Equipo de congelación rápida de T24C/congelador del choque
ConvoChill de Delfield
La ráfaga que se enfría y congelación del choque es los mejores sistemas naturales para ampliar la vida de la estantería del alimento. Esta es la razón por la cual Delfield, utilizando ...

Hecho del acero superior AISI 304
Electrónico, sistema de control del microprocesador
Operación simple, intuitiva
Compartimiento higiénico con las esquinas interiores redondeadas
Incluso distribución de la temperatura dentro del compartimiento
Punta de prueba ...

¡A debe tener para cada cocina donde está la seguridad alimentaria en la vanguardia! El refrigerador de la ...

Gota-En el coctel la estación modela 9540
modelo 9540/9541 /9542/ 9543
Descripción:
Underbar la estación del coctel con el arcón aislado del hielo, llenadores de cristal,
cacerolas del condimento, y canales integrales del dren.
Especificaciones:
Las estaciones de la preparación del coctel del Underbar con acero inoxidable hielan el compartimiento. Hielo
Compartimiento ...

QC-3

1/1
Capacidad - 36 libras (16kg), 3 cacerolas del mismo tamaño (1/1 GN).

Diseño compacto - nuestro Quickchiller autónomo más pequeño, fácilmente los ajustes ...

QC-20

1/1
Capacidad - 72 libras (32 kilogramos), 5 cacerolas del mismo tamaño (1/1 GN).

Diseño de la encimera - el QC-20 se construye como unidad libre, ...

QC-40

1/1
Capacidad - 120 libras (307 kilogramos), 12 cacerolas del mismo tamaño (1/1 GN).

5 modos desapasibles - los modos ...