Refrigeración profesional: congeladores de enfriado rápido

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Abatir significa bajar la temperatura del alimento cocinado de +90 ºC a +3ºC en un corto espacio de tiempo, sin permitir
la proliferación de bacterias. Los abatidores/congeladores Electrolux reducen la temperatura...

Abatir significa bajar la temperatura del alimento cocinado de +90 ºC a +3ºC en un corto espacio de tiempo, sin permitir
la proliferación de bacterias. Los abatidores/congeladores Electrolux reducen la temperatura...

Abatir significa bajar la temperatura del alimento cocinado de +90 ºC a +3ºC en un corto espacio de tiempo, sin permitir
la proliferación de bacterias. Los abatidores/congeladores Electrolux reducen la temperatura...

Abatir significa bajar la temperatura del alimento cocinado de +90 ºC a +3ºC en un corto espacio de tiempo, sin permitir la proliferación de bacterias. Los abatidores/congeladores Electrolux reducen la...

Abatir significa bajar la temperatura del alimento cocinado de +90 ºC a +3ºC en un corto espacio de tiempo, sin permitir la proliferación de bacterias. Los abatidores de temperatura Electrolux...

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ABATIDOR/CONGELADOR 45/27 kg/ciclo
Abatidor congelador realizado en acero inox AISI 304 satinado. Capacidad 10 x GN 1/1...

ABATIDOR/CONGELADOR BAJO HORNO 16/10 kg/ciclo
Realizado en acero inox AISI 304 satinado.Capacidad 5 contenedores GN 1/1.Productividad...

ABATIDOR/CONGELADOR 22/13 kg/ciclo
Realizado en acero inox AISI 304 satinado.Capacidad 5 contenedores GN1/1 y 40x60.Productividad:...

ABATIDOR/CONGELADOR 45/27 kg/ciclo
Externo/interno en acero inox AISI304 18-10 satin....

ABATIDOR/CONGELADOR 22/13 kg/ciclo
Externo/interno en acero inox AISI304 18-10 satin....

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La nueva serie de Abatidores y Congeladores Mercatus realiza un enfriamiento rápido y uniforme para preservar las cualidades organolépticas y los valores nutricionales de los alimentos y prolongar su vida útil de almacenamiento, por lo que es la herramienta perfecta para...

La nueva serie de Abatidores y Congeladores Mercatus realiza un enfriamiento rápido y uniforme para preservar las cualidades organolépticas y los valores nutricionales de los alimentos y prolongar su vida útil de almacenamiento, por lo que es la herramienta perfecta...

La nueva serie de Abatidores y Congeladores Mercatus realiza un enfriamiento rápido y uniforme para preservar las cualidades organolépticas y los valores nutricionales de los alimentos y prolongar su vida útil de almacenamiento, por lo que es la herramienta perfecta para...

La nueva serie de Abatidores y Congeladores Mercatus realiza un enfriamiento rápido y uniforme para preservar las cualidades organolépticas y los valores nutricionales de los alimentos y prolongar su vida útil de almacenamiento, por lo que es la herramienta perfecta para...

La nueva serie de Abatidores y Congeladores Mercatus realiza un enfriamiento rápido y uniforme para preservar las cualidades organolépticas y los valores nutricionales de los alimentos y prolongar su vida útil de almacenamiento, por lo que es la herramienta perfecta para...

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- Sistema de correderas con 3 posiciones para cada bandeja:
-Stándar:65mm / -A 50mm /-A 32,5mm.
- Aislamiento de 60mm de poliuretano de alta densidad (42kg/m3)
-...

- Gama dotada de sonda de temperatura multipunto, con 4
sensores de temperatura.
- Esta gama tiene la propiedad de cambiar la velocidad del...

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Paredes externas/internas acero inox 18-10 satin. Compartimento interno...


Externo/interno en acero inox AISI 304 18-10 satinado. Camára para contenedores 1/1...

ABATIDOR/CONGELADOR'SUBHORNO'KG 16/10 C.,COND.AIRE
Externo/interno en acero inox...

ARMARIO FRIG.NEG. CON ABAT./CONG.KG 20/12C.,C.AIRE
Externo/interno en acero inox AISI304...


Externo/interno en acero inox AISI304 18-10 satin. Camára para contenedores...

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rendimiento por ciclo
25 kg (de +90°C a +3°C)
25 kg (de +90°C a -18°C)

CAPACIDAD EN BANDEJAS...

rendimiento por ciclo
45 kg (de +90°C a +3°C)
45 kg (de +90°C a -18°C)

CAPACIDAD EN BANDEJAS...

rendimiento por ciclo
70 kg (de +90°C a +3°C)
70 kg (de +90°C a -18°C)

CAPACIDAD EN BANDEJAS...

rendimiento por ciclo
100 kg (de +90°C a +3°C)
100 kg (de +90°C a -18°C)
LA...

rendimiento por ciclo
130 kg (de +90°C a +3°C)
130 kg (de +90°C a -18°C)
LA UNIDAD CONDENSADORA ES REMOTA

...

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Da lo mismo que se trate de enfriar, conservar o exponer los alimentos...

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Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días.
Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas,...

Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días.
Ultracongelación a -18ºC...

Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida...

Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida...

Modelo compacto con motor integrado.
Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades...

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Capacidad 16 kilos, 3 bandejas de tamaño
completo (1/1 GN).

Diseño compacto Nuestro enfriador rápido independiente más pequeño Quickchiller QC-3 cabe...

Capacidad 27 kilos, 5 bandejas de tamaño completo (1/1 GN).

Diseño de la mesa de trabajo El enfriador QC2-20 está construido como una unidad independiente...

Capacidad 109 kilos, 20 bandejas de tamaño completo (1/1 GN).

5 Modos de enfriamiento Estos incluyen un modo de enfriamiento...

Capacidad 109 kilos, 40 bandejas de tamaño completo (1/1 GN).

5 Modos de enfriamiento Estos incluyen un modo de enfriamiento rápido, modo de enfriamiento suave para productos de menor densidad, modo de enfriamiento...

Capacidad 109 kilos, 40 bandejas de tamaño completo (1/1 GN).

5 Modos de enfriamiento Estos incluyen un modo de enfriamiento rápido, modo de enfriamiento suave para productos de menor densidad, modo de enfriamiento...

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Abatir significa bajar la
temperatura del alimento cocinado de +90 ºC
a +3ºC en un corto espacio de tiempo, sin
permitir la proliferación de bacterias. Los
abatidores...

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Refrigerador en continuo de pasos múltiples para pasta alimentaria corta-rellena. Producción horaria: 800 Kg/h

Constituido por:
- estructura de acero inoxidable AISI 304 montada sobre pies ajustables de poliamida reforzada, con vástago roscado de acero inoxidable y base de apoyo de goma...



Refrigerador especialmente apto para la refrigeración de pastas rellenas en la salida de la criba, para obtener las condiciones perfectas de empaque. Producción horaria: 400 Kg

Constituido por:
- bancada inferior para el soporte de la máquina, realizada de acero inoxidable, equipada con...

Refrigerador especialmente apto para la refrigeración de pastas rellenas en la salida de la criba, para obtener las condiciones perfectas de empaque. Producción horaria: 200 Kg

Refrigerador especialmente apto para la refrigeración de pastas rellenas en la salida de la criba, para obtener las condiciones perfectas de empaque.

Constituida...

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