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equipo de congelación rápida alta velocidad / para uso profesional
equipo de congelación rápida alta velocidad
BLAST CHILLER/FREEZERS 30-25KG

Abatir significa bajar la temperatura del alimento cocinado de +90 ºC a +3ºC en un corto espacio de tiempo, sin permitir la proliferación de bacterias. Los abatidores/congeladores Electrolux reducen la temperatura ...

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equipo de congelación rápida alta velocidad / para uso profesional
equipo de congelación rápida alta velocidad
BLAST CHILLER/FREEZERS 50-50KG

Abatir significa bajar la temperatura del alimento cocinado de +90 ºC a +3ºC en un corto espacio de tiempo, sin permitir la proliferación de bacterias. Los abatidores/congeladores Electrolux reducen la temperatura ...

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equipo de congelación rápida alta velocidad / para uso profesional
equipo de congelación rápida alta velocidad
BLAST CHILLER/FREEZERS 100kg 20GN1/1

Abatir significa bajar la temperatura del alimento cocinado de +90 ºC a +3ºC en un corto espacio de tiempo, sin permitir la proliferación de bacterias. Los abatidores/congeladores Electrolux reducen la temperatura ...

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Electrolux Professional
equipo de congelación rápida alta velocidad / para uso profesional
equipo de congelación rápida alta velocidad
BLAST CHILLER/FREEZERS 70-70kg

Abatir significa bajar la temperatura del alimento cocinado de +90 ºC a +3ºC en un corto espacio de tiempo, sin permitir la proliferación de bacterias. Los abatidores/congeladores Electrolux reducen la temperatura de ...

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Electrolux Professional
equipo de congelación rápida alta velocidad / para uso profesional
equipo de congelación rápida alta velocidad
BLAST CHILLER/FREEZERS 180kg 20GN2/1

Abatir significa bajar la temperatura del alimento cocinado de +90 ºC a +3ºC en un corto espacio de tiempo, sin permitir la proliferación de bacterias. Los abatidores de temperatura Electrolux reducen la temperatura ...

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Electrolux Professional
equipo de congelación rápida alta velocidad
equipo de congelación rápida alta velocidad
AR 80 HR C110 BASIC GROUPE A AIR LOGE

(carro no incluido) 1 carro GN 1/1 - 20 niveles 1 carro 600x400 - 20 niveles Revestimiento int/ext: acero inoxidable AISI 304. Herraje derecho ENFRIAMIENTO 80 kg : Ciclo de 110 min 70 kg : Ciclo de 80 min Enfriamiento de puré de manzana ...

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ACFRI
equipo de congelación rápida con carro
equipo de congelación rápida con carro
AR 160 HR C110 BASIC GROUPE A AIR LOGE

(carro no incluido) 2 carros GN 1/1 - 20 niveles 1 carro GN 2/1 - 20 niveaux 2 carros 600x400 - 20 niveles Compatible con carro GN 2/1 capic, frima, bourgeois, convotherm Revestimiento int/ext: acero inoxidable AISI 304. Herraje derecho ENFRIAMIENTO 160 ...

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ACFRI
equipo de congelación rápida alta velocidad / para uso profesional
equipo de congelación rápida alta velocidad
RS 10/RL

Compatibilidad GN 1/1 y 600 x 400 (rejillas no facilitada) Dotación de 2 pares de corredera reforzadas 3 puntos Entre 2 niveles: 70 mm para 2 niveles Revestimiento int/ext: acero inoxidable AISI 304. Herraje derecho ENFRIAMIENTO 12 ...

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ACFRI
equipo de congelación rápida alta velocidad / para uso profesional
equipo de congelación rápida alta velocidad
RS 15/RL

Compatibilidad GN 1/1 y 600 x 400 (rejillas no facilitada) Dotación de 3 pares de corredera reforzadas 3 puntos Entre 2 niveles: 70 mm para 2 niveles ( 35 mm para 7 niveles) Revestimiento int/ext: acero inoxidable AISI 304. Herraje ...

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ACFRI
equipo de congelación rápida alta velocidad / para uso profesional
equipo de congelación rápida alta velocidad
RS 20/RL

Compatibilidad GN 1/1 y 600 x 400 (rejillas no facilitada) Dotación de 4 pares de corredera reforzadas 3 puntos Entre 2 niveles: 70 mm para 4 niveles ( 35 mm para 7 niveles) Revestimiento int/ext: acero inoxidable AISI 304. Herraje ...

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equipo de congelación rápida alta velocidad / para uso profesional
equipo de congelación rápida alta velocidad
COMFORT : BC 511 C

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equipo de congelación rápida alta velocidad / para uso profesional
equipo de congelación rápida alta velocidad
COMFORT : BC 511 STC

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RETIGO
equipo de congelación rápida alta velocidad / vertical
equipo de congelación rápida alta velocidad
COMFORT : BC 1011 C

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RETIGO
equipo de congelación rápida alta velocidad / vertical
equipo de congelación rápida alta velocidad
COMFORT : BC 1411 C

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RETIGO
equipo de congelación rápida alta velocidad / con carro
equipo de congelación rápida alta velocidad
COMFORT : BC 2011 C

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RETIGO
equipo de congelación rápida alta velocidad
equipo de congelación rápida alta velocidad
ABT SERIES

- Sistema de correderas con 3 posiciones para cada bandeja: -Stándar:65mm / -A 50mm /-A 32,5mm. - Aislamiento de 60mm de poliuretano de alta densidad (42kg/m3) - Acabado en acero inox aisi 304, 18/10 satinado. - Incluye de serie la sonda ...

equipo de congelación rápida con carro / alta velocidad
equipo de congelación rápida con carro
ABT-S SERIES

- Gama dotada de sonda de temperatura multipunto, con 4 sensores de temperatura. - Esta gama tiene la propiedad de cambiar la velocidad del aire en el interior de la cámara, garantizando la conservación del grado de humedad. - Memoria ...

equipo de congelación rápida alta velocidad
equipo de congelación rápida alta velocidad
Y5 - Profi

Los nuevos Y5 - abatidor y congelador Slim son equipos dos-en-uno, capaces de proporcionar un abatimiento rápido y uniforme y de trabajar como un armario frigorífico. Delgados y espaciosos: las células internas pueden contener hasta ...

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equipo de congelación rápida alta velocidad
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Y5 - Standard

Los nuevos Y5 - abatidor y congelador Slim son equipos dos-en-uno, capaces de proporcionar un abatimiento rápido y uniforme y de trabajar como un armario frigorífico. Delgados y espaciosos: las células internas pueden contener hasta ...

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equipo de congelación rápida alta velocidad
equipo de congelación rápida alta velocidad
Y2 - 7 PROFI

La nueva serie de Abatidores y Congeladores Mercatus realiza un enfriamiento rápido y uniforme para preservar las cualidades organolépticas y los valores nutricionales de los alimentos y prolongar su vida útil de almacenamiento, por ...

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equipo de congelación rápida vertical / alta velocidad
equipo de congelación rápida vertical
Y2 - 14 PROFI

La nueva serie de Abatidores y Congeladores Mercatus realiza un enfriamiento rápido y uniforme para preservar las cualidades organolépticas y los valores nutricionales de los alimentos y prolongar su vida útil de almacenamiento, por ...

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equipo de congelación rápida para encimera / alta velocidad
equipo de congelación rápida para encimera
Y2 - 3 PROFI

La nueva serie de Abatidores y Congeladores Mercatus realiza un enfriamiento rápido y uniforme para preservar las cualidades organolépticas y los valores nutricionales de los alimentos y prolongar su vida útil de almacenamiento, por ...

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equipo de congelación rápida alta velocidad / para uso profesional
equipo de congelación rápida alta velocidad
QC2-3

Capacidad 16 kilos, 3 bandejas de tamaño completo (1/1 GN). Diseño compacto Nuestro enfriador rápido independiente más pequeño Quickchiller QC-3 cabe fácilmente debajo o sobre un mostrador, ...

equipo de congelación rápida alta velocidad / para uso profesional
equipo de congelación rápida alta velocidad
QC2-20

Capacidad 27 kilos, 5 bandejas de tamaño completo (1/1 GN). Diseño de la mesa de trabajo El enfriador QC2-20 está construido como una unidad independiente y proporciona su propia encimera de acero inoxidable. 5 ...

equipo de congelación rápida alta velocidad / para uso profesional
equipo de congelación rápida alta velocidad
QC2-40

Capacidad 109 kilos, 20 bandejas de tamaño completo (1/1 GN). 5 Modos de enfriamiento Estos incluyen un modo de enfriamiento rápido, modo de enfriamiento suave para productos de menor densidad, modo de enfriamiento duro ...

equipo de congelación rápida alta velocidad / con carro
equipo de congelación rápida alta velocidad
QC2-100

Capacidad 109 kilos, 40 bandejas de tamaño completo (1/1 GN). 5 Modos de enfriamiento Estos incluyen un modo de enfriamiento rápido, modo de enfriamiento suave para productos de menor densidad, modo de enfriamiento duro para productos ...

equipo de congelación rápida con carro / alta velocidad
equipo de congelación rápida con carro
QC2-100R

Capacidad 109 kilos, 40 bandejas de tamaño completo (1/1 GN). 5 Modos de enfriamiento Estos incluyen un modo de enfriamiento rápido, modo de enfriamiento suave para productos de menor densidad, modo de enfriamiento duro para productos ...

equipo de congelación rápida alta velocidad / para uso profesional
equipo de congelación rápida alta velocidad
MULTIFRESH ® : MF 25.1

rendimiento por ciclo 25 kg (de +90°C a +3°C) 25 kg (de +90°C a -18°C) CAPACIDAD EN BANDEJAS N. 4 (GN1/1 o 600x400 mm) altura bandejas 65 mm 5 (GN1/1 o 600x400 mm) altura bandejas 40 mm 8 ...

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IRINOX S.P.A.
equipo de congelación rápida alta velocidad / para uso profesional
equipo de congelación rápida alta velocidad
MULTIFRESH ® : MF 45.1

rendimiento por ciclo 45 kg (de +90°C a +3°C) 45 kg (de +90°C a -18°C) CAPACIDAD EN BANDEJAS N. 9 (GN1/1 o 600x400 mm) altura bandejas 65 mm 12 (GN1/1 o 600x400 mm) altura bandejas 40 mm 18 ...

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IRINOX S.P.A.
equipo de congelación rápida vertical / alta velocidad
equipo de congelación rápida vertical
MULTIFRESH ® : MF 70.1

rendimiento por ciclo 70 kg (de +90°C a +3°C) 70 kg (de +90°C a -18°C) CAPACIDAD EN BANDEJAS N. 13 (GN1/1 o 600x400 mm) altura bandejas 65 mm 18 (GN1/1 o 600x400 mm) altura bandejas 40 mm 27 (GN1/1 o 600x400 ...

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IRINOX S.P.A.
equipo de congelación rápida con carro / alta velocidad
equipo de congelación rápida con carro
MULTIFRESH ® : MF 100.1

rendimiento por ciclo 100 kg (de +90°C a +3°C) 100 kg (de +90°C a -18°C) LA UNIDAD CONDENSADORA ES REMOTA CAPACIDAD 1 x 20 (GN1/1 o 600x400 mm) carritos DIMENSIONES 1210 mm ancho 1115 mm profundidad ...

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IRINOX S.P.A.
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equipo de congelación rápida con carro
MULTIFRESH ® : MF 130.2 ST

rendimiento por ciclo 130 kg (de +90°C a +3°C) 130 kg (de +90°C a -18°C) LA UNIDAD CONDENSADORA ES REMOTA CAPACIDAD 1 x 20 (GN 2/1 o 600x800 mm) carritos 2 x 20 (GN 1/1 o 600x400 mm) carritos COMPATIBLE ...

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TF51H

Externo/interno en acero inox AISI304.Camára para contenedores GN1/1. Para hornos superpuestos mod. 6 Y 10 niveles. Productividad por ciclo:16kg desde +90°C hasta +3°C;10kg desde +90°C hasta -18°C.Tarjeta de control ...

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Sagi
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IR72S

Paredes externas/internas acero inox 18-10 satin. Compartimiento interno util a cubetas 1/1-2/1 GN y cubetas de cm 40x60-60x80.Redimiento refrigeración de+90°Ca+3°C:kg 51/ciclo.Panel de mandos con tarjeta electr.Chillstar ...

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Existe un sentimiento que reside en el cocinar y una racionalidad en escoger los mejores equipos. Cada día el chef, además de tener en cuenta cotidianamente la creatividad, la estética y el buen sabor de cada plato, debe necesariamente ...

equipo de congelación rápida para encimera / alta velocidad
equipo de congelación rápida para encimera
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AS-15/2

Capacidad: 15 x GN 2/1 Rendimiento: Refrigeración: 70 Kg. / 90’ Ultracongelación: 55 Kg. / 240’ Sonda al corazón incluido. Abatimiento rápido, ultracongelación y conservación automática. ...

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BC56A

Abatir significa bajar la temperatura del alimento cocinado de +90 ºC a +3ºC en un corto espacio de tiempo, sin permitir la proliferación de bacterias. Los abatidores Zanussi easyChill reducen la temperatura de +90ºC ...

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equipo de congelación rápida alta velocidad
QUICK FROST

Cuando la higiene ofrece numerosas ventajas El abatidor rápido de temperatura Quick Frost es imprescindible en cualquier gran cocina cuando no se pueden sincronizar las fases de producción con las de distribución. La posibilidad de ...

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FASTERCOLD

La restauración colectiva, la industria gastronómica y las empresas de comidas preparadas necesitan programar sus ciclos de producción desvinculándolos de la distribución. Esto requiere el uso de un ...

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